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Roll de salmón y pepino
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 0 minutos
Tiempo total 30 minutos
Comensales 2
Kcal por ración 210
200gr salmón marinado de Pescadería Ginés
1 pepino mediano
1 aguacate
80gr queso crema
Pimienta negra recién molida
Un chorro de miel (opcional)
Sésamo tostado (u otras semillas)
Menaje y utensilios de cocina de Inoxibar
Elaboración
1
Corta el aguacate en láminas finas.
2
Haz tiras de pepino con la ayuda de una mandolina o un pelador. Tienen que quedar láminas finas para que sean más manejables y se plieguen mejor.
3
Junta las láminas de pepino, una sobre la otra y seca con ayuda de papel de cocina. Tienen que soltar toda el agua.
4
Echa sobre las láminas todos los ingredientes de relleno. Base de queso crema, un poco de pimienta negra molida, láminas de salmón marinado y el aguacate.
5
Envuelve el pepino con la ayuda de las manos y presionando para que no se desmonte. Forma un canelón alargado y compacto.
6
Corta el canelón en trozos de bocado y sirve con un poco de miel y sésamo.
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