La influencer Edurnyx viraliza su degustación en el restaurante Martín Berasategui: «Tiene full sabor»

Está claro que una cosa es disfrutar de una buena comida y otra alardear de la misma. Edurnyx, una influencer gastronómica con nada menos que 1,8 millones de seguidores ha mostrado en un vídeo de TikTok cómo es el menú degustación de Martín Berasategui. La joven influencer gastronómica ha visitado el restaurante del chef donostiarra de Lasarte-Oria, que define como «de alta cocina y de inspiración sa» para mostrar al mundo los detalles de los manjares del cocinero donostiarra.

Muy conocida en las redes sociales, sobre todo en el ámbito gastronómico, Edurnyx, ha sido una de las afortunadas en probar el menú degustación en el primer restaurante del grupo Martín Berasategui. En el vídeos que ha publicado tras su visita, que cosecha miles de reproducciones, 'likes' y comentarios, se le puede ver degustar y sorprenderse con los platos del prestigioso chef. «Esto es todo lo que se come en un restaurante de tres estrellas Michelin en el País Vasco. Hemos venido al restaurante de Martín Berasategui y vamos a probar qué tal está su menú degustación», anunciaba la joven al lado del prestigioso cocinero.

Así empezaba el desfile de platos con un crujiente de patata y alga relleno de corzo y caviar. «Tiene un sabor muy untuoso, un contraste entre el mar y la montaña. Espectacular», itía. Después comía un plato de brioche de olivas negras de calamata. «Lo primero que te recomiendan es que te comas la olivita. Ha explotado de repente. Menuda explosión», continuaba Edurnyx.

El festín seguía con un plato con un pan de masa madre con mantequilla de grasa de jamón ibérico. «Qué bueno está esto. No os podéis imaginar cómo está la mantequilla», itía la creadora de contenido. Entre los platos tampoco podía faltar la gilda, «es que tiene full sabor», comentaba. Le seguía el tartar de atún rojo de Balfegó. «Para los que no lo sepáis, es un tipo de atún que viene de L'Ametlla de Mar en Tarragona», aclaraba.

A los platos les precedía una anchoa con granizado de gilda y de piparra. «Mmm... canelón de crustáceos y salmón. Este es uno de los platos más míticos de Martín Berasategui. Es de 1993 y lleva anguila ahumada y manzana verde», comentaba sobre el plato del cocinero con más Estrellas Michelin en España y el tercero a nivel mundial, que inauguró el restaurante en 1993 en un rincón de Lasarte a 7 kilómetros de San Sebastián.

Musgo de setas, jamón ibérico, trufa, rape negro, una espuma de hinojo, merluza, kokotxas, solomillo de vaca, acelgas, bombones de queso, eran todos los alimentos que la experta gastronómica degustaba antes de llegar a un «limpiador de fresas y lima con crema de albahaca y de almendra». De postre, además, una esponja de chocolate, flor de sal y dulce de avellana.

«Y el precio asciende a 900 euros», dice la influencer al final del vídeo, en el que puede verse que asistió junto a otro acompañante. «Ponedme en comentarios qué os parece», finalizaba.

La zona de comentarios es más entretenida aún, con frases como «lo de empujar la comida con la uña me ha dejado loca» o los muchos seguidores que le preguntan a la influencer si ha pagado el menú de su bolsillo.

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