La 'madre' de las cenas y dos grandes damas

Hay más fotos para la historia. Ayer fue por primera vez profeta en su tierra Najat Kaanache, la cocinera vasco-marroquí que debutó como ponente en el congreso. Esta mujer nacida «en la zona de Aia-Orio», como dice ella, fue actriz en 'Goenkale', ha trabajado en los grandes restaurantes del mundo y ha conseguido que su 'Nur' de Fez sea considerado el mejor establecimiento de Marruecos. Tiene negocios en más países y no descarta abrir un día en Gipuzkoa, donde sigue viviendo su familia y sigue considerando su casa.

También entra en letras de oro en San Sebastian Gastronomika Cristina Jolonch, de La Vanguardia, que recibió el premio Pau Alborná. Jolonch hizo una defensa del periodismo y de las mujeres que se dedican a escribir de gastronomía. Sus entrevistas se han convertido en un auténtico 'diván' donde los cocineros desnudan sus sentimientos. La periodista catalana tiene especial predilección por Aitor Arregui, del Elkano, y Getaria protagonizó ayer la otra gran foto del día, con su desembarco gastronómico en el Kursaal. A toda vela.