Receta de brownie con helado de avellana

Name: Receta de brownie con helado de avellana
Prep time: PT16'M
Cook time: PT4'M
Total time: PT20'M
Yield: 4
Cuisine: Postre
Ingredients: Helado de avellana de; Sal de Manantial de; 100 gr de chocolate negro; 50 gr de chocolate con leche; 4 cucharadas de mantequilla; 6 cucharadas de azúcar; 2 huevos; 6 cucharadas de harina de repostería; 1 cucharada de cacao en polvo; ½ cucharadita de levadura; 4 cucharadas de leche; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Virutas de chocolate; Menaje y utensilios de cocina de

Ingredientes y elaboración de la receta de brownie con helado de avellana de Sartén y Cazo

Lunes, 20 de junio 2022 | Actualizado 24/06/2022 12:26h.

Receta realizada por Sarten y Cazo

tiempo-preparacion

16'
tiempo-coccion

4'
tiempo-total

20'
comensales

4
calorias

379 cal / ración

Categorías

Postre

Internacional

Ingredientes

Helado de avellana de
Sal de Manantial de
100 gr de chocolate negro
50 gr de chocolate con leche
4 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de azúcar
2 huevos
6 cucharadas de harina de repostería
1 cucharada de cacao en polvo
½ cucharadita de levadura
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
Virutas de chocolate
Menaje y utensilios de cocina de

Paso a paso

1

Preparación del chocolate

Ponemos el chocolate negro cortado en trozos y la mantequilla en un bol. Derretimos en el microondas calentando a intervalos de 30 en 30 segundos hasta que removiendo consigamos una mezcla homogénea. Con estas cantidades en dos intervalos deberíamos tenerlo listo.

2

Preparación de la mezcla

Agregamos al chocolate el azúcar y la esencia de vainilla y mezclamos bien. A continuación añadimos los huevos y volvemos a mezclar. El siguiente paso es añadir la harina, el cacao,una pizca de sal de Añana y la levadura, que tamizaremos con la ayuda de un colador. Removemos bien la mezcla hasta que quede todo bien integrado. Cortamos el chocolate con leche en trozos y lo mezclamos con una cuchara. Con un trozo de mantequilla embadurnamos un recipiente apto para microondas, donde verteremos la mezcla. En la cara superior ponemos unas virutas de chocolate.

3

Cocinado

Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos. Pasado ese tiempo metemos un palillo y si el palillo se mancha cocinamos 30 segundos más, así hasta que el palillo salga limpio.

4

Emplatado

Desmoldamos y cortamos los laterales para que quede una porción cuadrada y recta. Sobre el brownie ponemos una bola de helado de avellana de Iztueta y rallamos un poco de chocolate negro por encima.