El restaurante familiar de Zarautz que se cuela entre los diez más valorados de Gipuzkoa

La calidad y la variedad de los restaurantes que pueblan cualquier rincón de Gipuzkoa es tan incuestionable como reconocida. Además de los múltiples premios gastronómicos existentes hay uno que es el más preciado por cualquier hostelero, la gratitud de sus clientes que corre de boca en boca para garantizar futuras visitas a su local. Y una manera de medir este éxito popular son las listas de recomendaciones y reseñas de internet.

En este sentido la lista de los 10 restaurantes de Gipuzkoa mejor valorados incluye algunos nombres de todos conocidos y que son esperables, como los grantes templos de la gastronomía vasca con tres estrellas Michelin (Arzak, Akelarre y Martín Berasategui) y otros algo menos conocidos y más populares como el Mendaur Berria de la Parte Vieja o el Tedone, habituales en los rankings de los más valorados.

Entre los diez primeros se cuela un pequeño restaurante familiar de Zarautz, que también ha sido reconocido varias veces con los Soles de Repsol. Se trata del Kirkilla Enea, ubicado en la calle Santa Marina, a un paso de Musika Plaza. Desde este rincón el chef Xabier Zabala conquista paladares con el equilibrio entre la cocina vasca y la vanguardia culinaria. Tiene una carta amplísima (con entrantes, pescados, carnes y postres caseros), un menú degustación a 61 euros y nueve pases y también sus celebrados menús del día (22,90 euros) y de fin de semana (34,90 euros).

Los elogios le llueven en prácticamente todos los comentarios a este restaurante de Zarautz: «imprescindible», «gran experiencia», «apuesta segura», «perfecto», «acogedor», «calidad excepcional», «nos ha sorprendido el nuevo enfoque oriental», «altísimo nivel», «todo delicioso»,... Estas opiniones le hacen liderar los rankings en TripAdivsor y en Google Maps, donde registra una altísima puntuación de 4,7 sobre 2.714 reseñas publicadas.

Este local, abierto desde el año 83 por la familia Ameztoy-Alfaro, ofrece en su carta una selección de platos como la cecina de vaca, alcachofas fritas e idiazabal (21,90 €) o el brioche de atún rojo picante y pani puri relleno (28,00 €), así como opciones principales 'Del mar y de la tierra', incluyendo el arroz cremoso de bogavante (28,00€ por persona, mínimo dos) y el solomillo de vaca a la parrilla (30,00€). El menú del día se actualiza diariamente e incluye 5 opciones de primeros, 5 de segundos y 5 de postres, con bebida (vino, sidra, agua) y pan incluidos. Pero la propuesta más completa es el menú degustación, que consta de varios aperitivos, platos principales seleccionados de la carta o similares (como el pan soplado de carpaccio, taco de ensaladilla, croqueta de cigalas, bao de carrilleras, chipirón relleno o el brioche de atún rojo picante).

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