¿Sabes abrir nueces sin romperlas?

Abrir nueces sin romper todo el fruto puede parecer imposible, pero no lo es. Existen un par de trucos que nos pueden ayudar a conseguir una pieza perfecta, y lo cierto es que no tienen ningún misterio.

Una opción para conseguir abrir nueces y que salgan perfectas es poniéndolas a remojo durante unas horas, en un bol con agua tibia y sal. Esto hará que la cáscara se ablande y se rompa con mucha más facilidad, por lo que la fuerza a ejercer sobre ella será mucho menor, consiguiendo así no dañar su interior.

Aunque si no se tienen horas por delante y queremos o necesitamos las nueces en el momento, un buen truco es meter las nueces al microondas en un bol con agua. Cuando el agua hierva podremos sacar el bol y una vez se haya enfriado, las nueces estarán listas para ser cascadas sin riesgo de romperse.

Puede darse el caso además de que no tengamos con qué abrir las nueces y estos trucos nos facilitarán la tarea. Hay quien casca las nueces con las manos o incluso con los dedos por costumbre, pero si no queremos hacernos daño y no tenemos cascador, tras ablandar la cáscara nuestras manos no correrán riesgo.

La clave en este caso para abrir las nueces es coger dos de ellas y colocarlas en nuestra palma de la mano de tal forma que las ranuras de ambas coincidan. Encajando sus bordes. Cuando las tengamos bien colocadas basta con cerrar la mano y dar un leve golpe con la otra mano, en la dirección de las ranuras.

Las nueces se abrirán sin problema y además, al haber pasado por el tratamiento del agua, saldrán enteras. Con estos trucos ya puedes conseguir un plato perfecto de queso con nueces, coronar un bizcocho o una buena intxaursaltsa o completar una ensalada.

Y si la nuez no nos sale o preferimos no arriesgarnos, otra forma es introducir la punta de un cuchillo en el agujero en el que se unen las cosas partes de la cáscara y girar. La nuez cederá sin problema.